Pellavalla on erityinen asema ranskalaisen tekstiilin historiassa. Flanderin ja Normandian välillä viljeltynä se ilmentää hillittyä eleganssia, jota Maison Coulange 1918 on vaalinut alusta asti.
Toisin kuin usein luullaan, pellava ei ole karkea materiaali. Coulangen ammattilaisten huolellisessa työssä siitä tulee notkeaa, lähes silkkistä. Salaisuus on huolellisessa viimeistelykäsittelyssä, joka pehmentää kuitua muuttamatta sen luonnetta.
Coulangen pellavatakit ja -päällystakit on suunniteltu välikausille ja kesään. Kudoksen rakenne mahdollistaa luonnollisen ilmankierron – mukavuuden, johon synteettiset materiaalit eivät yllä.
Jokainen pellavavaate kertoo kaksinkertaisesta uskollisuudesta: maalle, jossa kasvi kasvoi, ja osaajille, jotka sen muokkasivat. Coulangen pellavan pukeminen on tyylin valinta, joka ei tingi mukavuudesta eikä etiikasta.
Maison Coulange valitsee yksinomaan ranskalaista pellavaa, joka on kudottu kuitua kunnioittaen ja värjätty hellävaraisin menetelmin, jotka säilyttävät sen luonnollisen hohteen.